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四川南部县有哪些特产?

时间:2022-06-22 15:30人气:750来源: 网络

南部县隶属于我国四川省的南充市,位于四川省东北部,南充市西北部,当地气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,但四季分明,那么南部县有哪些特产值得带回家呢?

1、南部脆香甜柚

南部县脆香甜柚,是柑桔属中较早熟的柚类良种,果形美观,果大皮薄,质脆化渣,酸甜适度,香气浓郁,可溶性固形物高。

2、南部烧麦

烧麦很多地方都有,因其皮薄,熟制后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅而得名。南部烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。

3、升钟酸菜

南部县升钟酸菜是升钟湖风景区旧时人们传统饮食习惯中不可缺少的食物,酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用料是有选择的,一般用家菜、萝卜菜、苦卖菜等。

4、卧龙鮓

南部县升钟镇一带有名的肥而不腻、一片肉就吃饱肚子的“卧龙鮓”。据了解,将的五花肉切成大片,配以生姜鸡蛋、白糖汁、料酒、葱、蒜等10余种调料,再加上大米粉和匀,放在蒸笼上蒸四十多分钟就行了。

5、大桥豆瓣

豆瓣以优质鲜海椒、食盐、大蒜、生姜为主原料,通过日晒夜露的传统科学配料精酿而成,色泽棕红,酱香浓郁,麻辣回甜,咸淡适宜,是川菜的高级佐料。

6、西河山羊

生长于四川西河流域高山高寒地带,它个体适中,头颈清秀,腿短身壮,肉质鲜嫩,味道鲜美,低脂肪、高蛋白、营养丰富。

以上这些南部县特色,大家都听说过吗?欢迎南部县本地的朋友们来继续补充其他特色!

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