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山螃蟹和河蟹有什么区别?

时间:2022-06-15 16:01人气:512来源: 网络

螃蟹又被称为爬海、山蟹,因生于山涧河流而得名。山河蟹个头虽小,但味道鲜美,在我国华北、华东地区较为常见。那么山螃蟹和河蟹有什么区别?一起来了解下吧。

山螃蟹和河蟹有什么区别?

山螃蟹和河蟹还是比较容易进行区分的。

(1)首先河蟹生活于湖河之中,而山螃蟹生活在山涧小溪中;

(2)其次山螃蟹个小但肉质很鲜美,食用时不会像河蟹时要用上类似蟹八件等“武器”,煮粥、炖菜时直接丢到锅中即可;

(3)最后就是山螃蟹对于生长条件比较严苛,只有在水质较好的地方才能生存,因此其营养价值是一般河蟹无法比拟的,而且山螃蟹的药用价值也很高,在民间很多人还把它当作接骨的良药。

山螃蟹要怎么抓?

去山涧河流抓山螃蟹相信是不少人儿时中的记忆,但山螃蟹个头很小,而且其体色也和栖息地的颜色相近,因此想要抓它可不是一件容易的事。

通常最简单的方法,就是翻开溪水中的石头,一般石头下面往往会有几只山螃蟹。但这种方法不仅累,而且抓的也少。其实可以放一些鸡肠和鸭肠之类的诱饵,山螃蟹对这类食物的气味比较敏感,不一会儿就会发现肠和鸭肠周围围了一堆小螃蟹,这时候就能轻松的一网打尽了。

但如今农村的建设发展很快,以及农药、化肥等东西的使用,水体污染也是越来越严重。这也让山螃蟹的栖息地越来越少了,山螃蟹的产量也在逐年下降,也就使得它如今的价值不菲。



总的来说,山螃蟹和河蟹非常容易进行区分,但现在山螃蟹见得越来越少了,而河蟹由于可以人工养殖,从而活跃于人们的餐桌上。不知道大家知不知道有一种螃蟹叫山螃蟹呢?欢迎留言讨论。

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