关注农业经济|农业致富|农业技术|中国专业农业信息服务门户

网站地图 联系我们

农业路

当前位置:首页 >热点关注 >

鳢鱼和鲤鱼是不是一种鱼?

时间:2022-06-16 16:31人气:966来源: 网络

如今我们的餐桌上基本每餐都会有肉了,鱼肉是十分常见的。市场上鱼的品种很多,有些人会问鳢鱼和鲤鱼是不是一种鱼?下面小编就来告诉大家答案。

一、鳢鱼和鲤鱼是不是一种鱼?

鳢鱼和鲤鱼不是一种鱼,鳢鱼也叫黑鱼,生鱼,而鲤鱼是我们常吃的四大家鱼之一,它们之间差异还是比较大的。

二、鳢鱼怎么做简单又好吃

原材料:黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。

制作步骤:

1、首先把黑鱼清洗干净,放在案板上面,从鱼头处切到鱼尾处,最好是把鱼身压紧实了,把鱼骨片掉切成2-3厘米的片,鱼头从中间剁开,把鱼肉片切成小块。

2、把切好的鱼片用凉水清洗干净,最好是把鱼片泡一会,把血水泡出来,这样做的目的是减少腥味。

3、把红辣椒切成辣椒圈,黄瓜去皮切成滚刀块,葱白切成葱末、生姜切成姜末、大蒜切成蒜末。

4、把清洗好的鱼片捞出来攥干水分,加上适量的食盐、料酒、少量的清水用手抓均匀,最后打上一个鸡蛋清、适量的淀粉,顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。

5、在锅里倒上水,开大火把水烧开,然后把鱼片放进去焯一下,大约焯30秒左右,把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟,捞出来控干水分就可以。

6、在锅里倒上食用油,把葱姜蒜放进去炒出香味,加上适量的清水、食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀,水烧开后倒上一点淀粉水勾芡,汤汁变粘稠时,把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

7、在锅里倒上适量的水,把鱼头和鱼骨放进去焯一下,加上适量的食盐、料酒搅拌均匀,把水煮开,大约焯2-3分钟左右,把上面的白沫撇出来,把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗干净。

8、在锅里倒上食用油,加上一勺面粉,快速的搅拌均匀,搅拌成面糊状就可以,加上适量的清水,把鱼头、鱼骨放进去,加上适量的食盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀煮10分钟,时间到了倒上一点芝麻油出锅就可以了。

从上文我们可以知道鳢鱼和鲤鱼不是一种鱼,鳢鱼做得好还是比较美味的,上面小编给大家讲到了它的做法,觉得还不错可以收藏。

关于鳢鱼和鲤鱼是不是一种鱼的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。



本类导航