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鲫鱼和鲤鱼有什么区别?

时间:2022-06-16 17:30人气:514来源: 网络

大家都知道,鲫鱼和鲤鱼这两种鱼类是我国常见的淡水鱼种,也是大家餐桌上常见的美味,这两种鱼吃起来口感还是有一些区别的,有些人喜欢吃鲫鱼,有些人喜欢吃鲤鱼,那么鲫鱼和鲤鱼有什么区别?下面一起来了解一下。

一、鲫鱼和鲤鱼区别

1、体现不同:鲤鱼体形较大较长,一般商品鱼在1斤以上。鲫鱼体形较小较短,一般商品鱼在一斤以下,以0.3-0.5斤较常见。

2、形状不同:鲤鱼呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,鳍齐全且典型。

3、长相不同:鲫鱼体侧扁而高,体较厚,腹部圆,头短小,嘴上无须,鳃耙长。

4、形体各异:鲤鱼左右两侧扁,腹部圆;背部在背鳍前稍隆起;鲫鱼体侧扁,背部隆起,高而宽,腹部圆。

5、头腮有别:鲤鱼口呈马蹄形,鳃把短;鲫鱼头短而小,吻圆钝,鳃耙细密。

6、鱼唇厚薄不同:鲫鱼的嘴唇很薄,薄而无肉;鲤鱼的嘴唇很厚,丰满肥厚。

7、体色差别:鲤鱼的体背面为灰黑色,侧线下方近青黄色(有的是黑色),腹面为白色,背鳍微黑;鲫鱼的背面是青褐色,腹面为银灰色,各鳍条均为灰白色。

8、鳞片的不同:鲤鱼的鳞片大而圆;鲫鱼的鳞片也大,但有十分明显的侧线。

9、胡须的不同:鲫鱼的嘴边是没有“胡须”的;鲤鱼的嘴边会有两对小“胡须”的。

二、鲫鱼和鲤鱼的营养成分

1、鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类,肌纤维细短,水分含量较多,脂肪多由不饱和脂肪酸组成,主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸,维生素E、维生素B1、烟酸、维生素A、维生素D和维生素B2的含量很高。

2、鲤鱼蛋白质含量高,能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等,脂肪多为不饱和脂肪酸。

以上我们了解了鲫鱼和鲤鱼的区别以及各自的营养成分。无论是鲤鱼还是鲫鱼,都是美味又有营养的食物,大家可以依据自身需求选择食用即可。

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