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人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分?

时间:2022-06-23 12:02人气:618来源: 网络

花椰菜是人们日常生活中的常见蔬菜,一般更多人是把它叫做花菜或者菜花,属于十字花科蔬菜,下面一起来了解下人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分?

人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分?

人们平时吃的花椰菜,主要食用的是它的花球部分,吃的菜花也就是花椰菜的花球。花球是花椰菜营养贮藏器官,贮有大量营养物质,是人们食用部分。

白花菜和青花菜一样吗?有什么区别?

白花菜和青花菜都属于十字花科植物甘蓝,白花菜又叫花椰菜,也就是我们通常说的菜花、花菜等,而青花菜又叫西兰花、绿花菜。最大的区别就是颜色不同,白花菜的花球是白色的,而青花菜的花球是绿色的。

白花菜和青花菜的营养价值不同,两种花菜营养都很丰富,富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素等,但是青花菜的某些营养成分又会高于白花菜,最为突出的是维生素C、胡萝卜素以及叶酸的含量,青菜花明显的高于白菜花。

当然还有一点就是味道的不同,青花菜的味道要更淡一些,主要用于西餐的配菜和中餐的清炒或凉拌,但要注意一点,炒青花菜时不要炒过头。

综上就是花椰菜的一些常识问题介绍,你们觉得花菜和西兰花哪种更好吃呢?不过西兰花是现在很多减肥人士的最爱之一!

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