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四川合江县特产有哪些?

时间:2022-06-15 13:01人气:866来源: 网络

合江县隶属四川省泸州市,位于川渝黔结合部,四川盆地南缘,提到四川合江很多吃货朋友都知道合江荔枝、合江烤鱼相当有名气,那么除此之外,合江县还有哪些特色呢?

1、合江荔枝

合江荔枝,色香俱佳,个大核小,果肉脆嫩,汁多味美,细嫩化渣,甜酸适度。

2、尧坝“梁记黄粑”

传统手工制作的地方特色食品。选择尧坝山区、天堂坝等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和良姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。其制作历史悠久、工艺传统,是具有地方特色的天然绿色食品。

3、合江烤鱼

滨水而生的泸州,自然在河鲜制作上颇有技巧,泸州烤鱼也叫合江烤鱼。

4、合江红汤羊肉

选用山区散养的黑山羊,其肉质很细腻,肥瘦恰当,用祖传秘方熬制而成,辣味温和恰当。

5、合江豆花

合江豆花选用优质黄豆,经泡豆、磨浆、滤浆、点浆、榨浆等工序精制而成,独具绵、滑、嫩的特点。

6、泸州糯红高粱

泸州地区种植的糯红高粱,其支链淀粉比额超过90%,富含的单宁、花青素等成分,其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。

7、合江草莓

当地环境种植出来的草莓品质相当不错,种植面积也大,每年也会举办一些相应的采摘活动。

8、合江真龙柚

沙田柚类种的变异,是柚类珍品,皮薄实心大,瓤瓣长肾形,剥皮肉不散,果肉晶莹如浸色,脆嫩化渣又少核,汁多味甜似冰糖。

总的来说,合江县的特色产品还有很多,如果大家有机会去合江旅游,可以好好品尝一下当地特色美食!

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